切菜板叫什么名字 请问叉烧是什么？

好吃的爆的蜜汁叉烧肉大厨和主妇必学菜谱)

美食小夫子

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10-24

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亲们大家好美食小夫子爱你们。蜜汁叉烧是广东名菜，味道甜香微咸、肉香浓郁、烤香回味无穷，各位朋友一定常吃，非常喜爱，各家的作法不尽相同，味道也千差万别。

今天美食小夫子向亲们介绍正宗港式传统口味，好吃到爆的作法注意记录。

首先选肉，要吃瘦叉烧就选外脊；要吃香酥满口的肥瘦叉烧就选梅肉，北方叫前槽外脊，特点肥瘦肉均匀的呈雪花网格状分布，是叉烧肉的最上品。将梅肉劈成1厘米厚大片，用刀背将肉片拍松，肉片两边砌十字花刀。

蜜汁叉烧讲究的是外甜内咸，以外甜为主，甜香的肉自然给人带来美好松弛的感觉，内咸加五香料绝好的压制了肉的腥气。

将切好的肉撒上怀盐腌制15分钟，一斤肉7克怀盐。怀盐的比例是味精  : 白糖  : 盐  :五香粉 ， 按3  : 2  :1: 0.5调制。

下一步就是调制叉烧酱了，不用很麻烦，很简单。将白糖加入少许的芝麻酱  、腐卤酱 、柱候酱、老抽或红曲米粉) 水发陈皮、绍兴黄酒、 生粉，调制成浓稠的糖酱，白糖要占百分之75左右。水发陈皮一定要少放一斤肉不能超过1克，不然会发苦的。

将怀盐腌制好的肉片，按一斤肉20克叉烧酱，半个鸡蛋，腌制20分钟，烤炉烤制15分钟就好，烤好在刷一层蜜汁再烤2分钟。

要用买的叉烧酱一次不用怀盐)腌制，叉烧肉的肉质发硬，咸、甜味互混吃起来倒口。

要点先用怀盐腌制使叉烧肉内部口味咸甜适中，再用糖叉烧酱使叉烧肉外面的味道甜香浓郁，最外面的蜜汁烤出一些焦糖的香气。

在家也能坐正宗传统名菜。

阅读 1025 · 文章内容不代表UC平台观点人性能有多阴暗？

1、别人的甜言蜜语不过有两种，一种是有求于你，为了利益，一种是笑里藏刀，不是讨好你就是算计你。

2、在市场买海鲜时，要盯紧点，不要走开。

3、男人不要在老婆面前夸别的女人漂亮。

4、女人不要跟自己的老公说以前的恋爱史，说不介意，其实是很介意的。

5、亲戚朋友不希望你过得比他好，除了自己的父母。

6、世界上有两种东西不能直视，就是太阳和人心。

7、哪怕是好朋友，也不要合伙做生意。

8、训斥别人的孩子，除非你不想和他往来。

9、大家聚在一起，聊天最多的都是有钱人，房子有几套，因为他们是成功人士，是焦点。

10、人穷少走亲戚。特别是有钱的亲戚，他们会打心里瞧不起你。

11、如果有人问你工资多少，赚1万就说5000，就怕人家眼红。

12、不要在亲朋好友面前聊自己孩子成绩优秀，别人会妒忌的。

13、不要在邻居面前说别人的家事。

14、当一个人的秘密告诉另一个人时，就不是秘密了。

15、人老了，手里要有钱，子女用你的钱开心，你用子女的钱揪心。

16、结婚后，男人透支自己的身体挣钱，有可能是为另一个男人打工。

17、在职场上，女人打扮时尚，和领导往来次数多一点，哪怕是工作需要，背后人家还会指指点点。

18、男人30多岁还没结婚，走亲戚，走到哪里，人家都会说上两句。

19、翻脸比翻书还快，连续两次让你难堪的人，不要往来。

20、口口声声说要辞掉工作的人，你走了，他还在。

21、同事之间平时相处融洽，当涉及到个人利益时，对方翻脸不认人。

22、经常在你面前说别人不是的人，他也会在别人面前说你的不是。

23、在酒桌上，往往敬的第一杯不是最年老的，而是能带来个人利益的那个人。

24、不要轻易地帮助别人，时间长了，你有一次做不到，他就会记恨。

25、平时吃吃喝喝的酒肉朋友，一遇到事连个影都没有。

26、当你穷时，第一个嫌弃你的是你的妻子。

27、陷害你的人往往是你的熟人。

<。切菜板叫什么名字好听

切菜板在生活中扮演着非常重要的角色，不论是在家庭还是在商业厨房中，都是必不可少的。那么，切菜板叫什么名字好听呢？下面为大家分享几个听起来不错的名字。

一、山竹板

山竹板是一种用竹子制成的切菜板，这种名字就非常好听。竹子是一种天然的环保材料，而且具有抗菌性和耐用性，是切菜板非常优良的选择。同时，“山竹”也借由其回荡的音韵来寓意着它的坚实耐用。

二、瑞士刀板

瑞士刀板虽然名字带有“刀”，但实际上是用来切割食材的。这个名字听起来既有创新又有动感，而瑞士刀又以精致敏捷著称，将其命名为“瑞士刀板”也为其增色不少。

三、橡木凿刻板

橡木凿刻板是一款用橡木制作的切菜板，它的名字非常有质感。板面上凿刻的图案可以增加菜板美感，而橡木的纹理更能增添板面多维的感观效果，让它成为了一件既美观又实用的艺术品。

四、逐纹板

逐纹板所指的是按照木材纹理纺向排列而制成的菜板。逐纹板的名字让人很容易联想到菜板上明显的木质纹理，让人对于其硬度和纹理的细腻有了更好的期待。

以上四个切菜板名字都很好听，除了在市面上购买的切菜板，也可以基于切菜板的质感、款式和特殊的材料。